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Marcha 16, 2022 ere perez

sopa de gazpacho

sopa de gazpacho

El gazpacho es probablemente mi sopa fría favorita. Sus sencillos ingredientes la convierten en una sopa perfecta para los días más calurosos y además evita la deshidratación gracias a las sales y vitaminas que contiene.

 

No lleva pepino, porque yo soy de las que no le pone pepino al gazpacho, pero sí lleva un poco de vinagre que le da mucha alegría y para darle un toque mexicano, puedes adornarlo con frituras o jalapeños crujientes. Puedes hacerlos tú mismo, conseguirlo fresco y poco a poco hacerlo crujiente a fuego lento en el horno y añadirle un poco de aceite. ¡Es un placer! ¡Queda como un chicharrón vegano!

 

¡¡¡Hay mil versiones diferentes que añaden fresas, sandía, cerezas, manzana y otras frutas aligerando el sabor, a mi me gusta picante y salado con hielo extra y un poco de limón!!! ¡¡También me encantan los clamatos !!


¿Qué necesitas?

- 2 kg de tomates rojos maduros (Cualquiera o mezcla de tomates pera, rojos o cherri )

- 1 pimiento verde

- 1 diente de ajo

- 1 cebolla fresca

- 100 ml de aceite de oliva virgen extra

- 2 cucharadas de vinagre

- 1 cucharadita de sal


¿Cómo se prepara?

 

Lava las verduras y quita la parte superior de los tomates y el pimiento. No es necesario pelarlos, una vez listo, yo lo lavo todo con un colador fino para que la textura sea cremosa y limpia.

 

Mezcla todo en la licuadora y colócala en el refrigerador, esta sopa tiene que prepararse cerca de la hora en que se va a comer.


Para preparar tu plato, te recomiendo decorar la guarnición

- 1 aguacate maduro

- unas ramas de cilantro fresco

- un poco de sal

- 1/4 de cebolla fresca picada

- nachos


¡Provecho!


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El labial ‘hecho en México’ que lleva aceite de oliva que vas a querer ¡ya! Sí, una marca de origen mexicano ha creado una gama tonal de barras de labios que además de hidratar, le van de maravilla a las mujeres de piel morena.

Karina González Ulloa, Vogue México

“Lo fascinante de Ere Perez es su variedad de productos, óptimos para lograr una rutina de maquillaje completa. Si bien la firma está radicada en Sidney, cuentan con una base y tienda en México, y realizan envíos a todo el mundo a través de su página web.”

Pia Rey, Vogue México

“Humecta, regenera y protege la piel más sensible de tu rostro con esta fórmula especial de Ere Perez para el contorno de ojos y labios. Es sumamente hidratante y ayuda a combatir los signos de la edad. Está hecha a base de manteca de karité, arándano, pepino y ácido láctico para promover una regeneración profunda, todo con una textura que te encantará.”

Cecilia Suárez Olvera, Vogue México

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